Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP iş birliğiyle 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de düzenlenecek kongrede, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim değişikliği, döngüsel ekonomi, tarımsal yönetim ve kimyasal güvenlik ele alınacak.
İklim ve çevre krizlerinden zarar gören gıda üretim zinciri, hatalı uygulamalar ve atıklarla bu olumsuzlukları artırıyor. Atıkları azaltıp kaynakları koruyan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin temini ise Kongre’nin ana tartışma başlıkları arasında bulunuyor.
Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda; hatalı gübre, yasaklı madde ve pestisitlerin yol açtığı toprak ile su kirliliği, toprak yorgunluğu ve çiftliklerdeki girdi yönetiminin güvenli üretime etkileri sunumlarla ele alınacak.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarının çevresel etkisini azaltırken gıda güvenliğinin de gözetilmesi gerekiyor. Kimyasal etkileşimlerin değerlendirilmesi önem taşırken oturumda “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum yer alacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımı kapsamında, “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda Orta Asya saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; kamu, akademi, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. İklim değişikliğiyle mücadelede çiftlikten sofraya adımların değerlendirileceği etkinliğin kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve çalışanlar dahil tüm paydaşların “Tarladan Sofraya” sürecinde gıda güvenliği iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı amaçlıyor.
Dernek; sektör paydaşlarını gıda güvenliği ortak paydasında buluşturmayı, bu bilinci toplumda yaygınlaştırmayı, tüketicilerin güvenli gıda talebini artırmayı ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri kurmayı amaçlayan faaliyetler yürütüyor.
