Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesine bağlı Kırıkköy’de yarım asır önce 3 dönümle başlayan pırasa tarımı 700 dönümlük alana yayılırken, 350 kişilik iş gücüyle toplanan yıllık 3 bin 500 ton rekolte başta İstanbul olmak üzere çevre pazarlara ulaştırılıyor.
Istranca Dağları eteklerinde kurulu 800 haneli yerleşim yerinde 100 aile geçimini bu tarımsal faaliyetle karşılıyor. Tarlalarda sabahın ilk saatleriyle başlayan mesaide erkek işçilerin topraktan çıkardığı sebzeler, kadın çalışanlarca ayıklanarak 20 parçalık bağlar haline getiriliyor.
Haziran döneminde ekimi gerçekleştirilen mahsulün eylülde başlayan hasat takvimi sene sonuna kadar sürüyor. Zorlu mevsim şartlarında kurulan şemsiyelerin altında çalışan kadınlar, üretim sürecine doğrudan dahil oluyor.
Üretim Alanının Gelecek Yıl 1000 Dönüme Çıkması Bekleniyor
Köydeki tarımsal geçmişe değinen Kırıkköy Muhtarı Şaban Demirbaş, ekimin 1976 yılında 3 dönüm sahada başladığını ve pırasanın yerel halk için temel geçim kapısı durumuna geldiğini bildirdi. Demirbaş, üretim sahasına ve istihdama dair şu ifadeleri kullandı:
Bugünlerde pırasa tarlalarında 350 kişinin çalıştığını görüyoruz, biz pırasa tarlalarını bacasız sanayi olarak dillendiriyoruz. Kırıkköy pırasasının lezzeti ve kalitesi çok farklıdır. Bir pırasa üreticinin elinden tohumla beraber yaklaşık 10 kere geçiyor
Gelecek dönemde ekim sahasının 1000 dönüm büyüklüğe erişmesini öngördüklerini aktaran Demirbaş, Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası ortaklığıyla coğrafi işaret tescili için kurumsal müracaatların yapıldığını paylaştı.
Tarlada emek veren Semra Yurtseven, zorlu iklim kurallarına rağmen aile bütçesine katkı sağlamaktan memnuniyet duyduğunu dile getirirken, sabah erken vakitte başlayan mesailerinde yaz sıcağında gölgeliklerle, kış günlerinde ise ateş yakarak ısınarak çalıştıklarını ve kimi zaman donmuş zeminden ürün çıkardıklarını kaydetti.
Beş yıl önce eşini ve oğlunu yitirdiğini, yaşamını torunuyla sürdürdüğünü aktaran 67 yaşındaki tarım işçisi Fatma Sivrikaya ise erkeklerin topraktan çıkardığı mahsulün temizleme ve bağlama aşamasını yürüttüklerini, çetin çalışma koşullarına karşın rızkını kendi çabasıyla elde etmekten huzur bulduğunu belirtti.
