Beslenme ve bağırsak sağlığı uzmanlarının değerlendirmelerine göre, mide asidine dayanıklı bifidobakteri ve laktobasil içeren sade probiyotik yoğurtlar, geleneksel ev yoğurdu ve süzme yoğurda kıyasla en yüksek sağlık faydasını sağlıyor. Araştırmalar, canlı mikroorganizmaların doğrudan bağırsak mikrobiyotasına ulaşmasının bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirmede temel rol oynadığını ortaya koyuyor.
Kalsiyum, protein ve vitamin deposu olarak bilinen yoğurt çeşitleri arasında biyolojik etki bakımından belirgin farklar bulunuyor. Geleneksel yöntemlerle mayalanan ev yoğurtlarındaki bakterilerin büyük bölümü sindirim sırasında mide asidiyle karşılaştığında canlılığını yitiriyor.
Mide asidi engelini aşarak doğrudan bağırsak florasına tutunabilen özel bakteri suşlu probiyotik yoğurtlar; metabolizma dengesi, ruh hali ve bağışıklık üzerinde olumlu sonuçlar veriyor. Yüksek orandaki canlı probiyotik içeriği, bu ürünleri besin değeri açısından diğer türlerin önüne taşıyor.
Meyveli veya aromalı market yoğurtlarının yüksek şeker içeriği nedeniyle olumsuz etki yaratabileceğine dikkat çekilirken, sindirim bozukluğu ve şişkinlik sorunu yaşayan bireylere ilave şeker barındırmayan sade probiyotik yoğurtların tüketilmesi öneriliyor.
