İstanbul’un lüks otellerinden Fairmont Quasar İstanbul, gastronomi operasyonlarının başına 20 yılı aşkın deneyime sahip Executive Şef Savaş Aydemir’i getirdi.
Şişli’nin Mecidiyeköy bölgesinde yer alan Fairmont Quasar İstanbul, mutfak departmanında önemli bir atama gerçekleştirdi. Otel yönetimi, tesisin tüm mutfak süreçlerini yönetmek üzere deneyimli Executive Şef Savaş Aydemir ile anlaştı. Aydemir, yeme-içme sektöründeki 20 yılı aşkın tecrübesiyle otelin gastronomi vizyonuna liderlik edecek.
Aydemir’in Kariyer Yolculuğu ve Uzmanlık Alanları
Kariyeri boyunca Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi önde gelen uluslararası otel zincirleri ve restoran gruplarında çeşitli mutfak yöneticiliği görevlerinde bulunan Savaş Aydemir, geniş bir operasyonel birikime sahip. Aydemir’in uzmanlık alanları arasında alakart restoran yönetimi, büyük ölçekli kurumsal etkinliklerin mutfak organizasyonları, menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarını yerel lezzetlerle harmanlama çalışmaları bulunuyor.
Yeni Dönemde Kalite ve Sürdürülebilirlik Vurgusu
Fairmont Quasar İstanbul’dan yapılan açıklamada, yeni dönemde otelin yeme-içme operasyonlarının kalite, sürdürülebilirlik ve en üst düzey hijyen standartları çerçevesinde yürütüleceği belirtildi. Executive Şef Savaş Aydemir’in yönetim anlayışının, ekip içi eğitime ve personel gelişimine de odaklanacağı ifade edildi. Bu stratejik atama ile otelin, İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki gastronomi rekabetinde konumunu daha da güçlendirmesi ve misafirlerine modern bir mutfak deneyimi sunması hedefleniyor.
