Fairmont Quasar Istanbul bünyesindeki Ukiyo Restaurant, Japonya’nın kiraz çiçeği (sakura) mevsimini özel bir menü ve tematik konseptle İstanbul’a taşıyor.
Restoran, 27 Mart ile 5 Nisan 2026 tarihleri arasında düzenlenecek “Sakura Haftası” etkinliği kapsamında, Japon bahar kültürünün gastronomik ve estetik unsurlarını misafirleriyle buluşturacak.
Fairmont Quasar İstanbul’un beşinci katında yer alan Ukiyo, adını Japonca “yüzen dünya” anlamına gelen “Ukiyo” kavramından alıyor. Mekanın mutfak ekibi, Japon ve Uzak Doğu lezzetlerini modern tekniklerle harmanlayarak mevsimsel bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Tematik Menü ve Gastronomik Sunumlar
Sakura Haftası için hazırlanan özel menüde, Uzak Doğu mutfağının geleneksel tarifleri modern yorumlarla sunuluyor. Menüde yer alan öne çıkan lezzetler arasında Beetroot Gunkan, Dynamite Shrimp, Sakura Roll ve Sakura Ramen bulunuyor. Etkinlikte ayrıca sakura esintili bir cheesecake de yer alıyor.
Bu lezzet yolculuğu, sakura temalı kokteyller ve uzmanların önerdiği şarap eşleşmeleriyle zenginleştiriliyor. Etkinlik boyunca sunulan menü seçenekleri, hem set menü hem de alakart olarak misafirlere sunuluyor.
Japon kültüründe yenilenmeyi ve doğanın döngüsünü simgeleyen sakura mevsimi, Ukiyo’nun atmosferinde görsel estetik ve tadım dengesiyle yeniden yorumlanıyor.
5 Nisan 2026 tarihine kadar devam edecek olan etkinlik, sınırlı bir süre için rezervasyonla misafir kabul ediyor. Japon baharının simgelerini merkeze alan etkinlik, şehirde kültürel ve gastronomik bir deneyim noktası oluşturmayı amaçlıyor.
